الدوم Doum
الإسم العلمي Hyphaene thebaica
نبات مصري فرعوني معمر، والدوم نوع من النخيل ينمو في صعيد مصر، ثمارة صلبة جدا في حجم التفاحة تقريباً(انظر الصورة أدناه)..
الدّوم في قبر توت عنخ آمون
اكتشف فريق من البحاثة المصريين في علم الآثار في أواخر سبتمبر 2007 م ثمانية سلال من ثمار ( الدوم ) يعود عمرها إلى 3000 سنة في قبر الملك توت عنخ آمون، كل سلة تقيس 50 سم ارتفاعاً و قد صرح رئيس قسم الأثار القديمة بوقتها بأن هذه الثمار ربما قدمت في المراسم الجنائزية لملوك فرعونيين..
استعمالاته العملية
تستعمل أوراقه في عمل السلال والحبال وخشبه في النجارة وثمار الدوم وجدت بكثرة في مقابر القدماء المصريين كما تستخدم عصارته في علاج النواصير والبواسير وكذلك التقرحات التي تصيب الفم وعلاج بعض الامراض الجلدية وتسكين ألام القدم والأرجل. ويمكن استخدامه في صناعة الأصباغ وتلوين الدهانات ومعاجين الأسنان والجص وصبغ القرون وغيرها.
الفوائد الطبية
له العديد من الفوائد الطبية، يصنع منه عصير الدوم الذي يفيد مرضى الضغط العالي، علاوة على فاعليته في خفض نسبة الكوليسترول بالدم، وهي من أهم مسببات تصلب الشرايين بالقلب والمخ.. ومن هنا جاءت العلاقة القوية بين تأثير النبات كخافض للكوليسترول والضغط وتأثيره الجنسي على الحيوانات المنوية والهرمون الذكري «التستوستيرون».. ويذكر أن نقص إفراز هذا الهرمون الذكري لا يؤثر فقط على الطاقة والقدرة الجنسية وإنما يؤثر أيضاً على القوة والذاكرة، وضعف بنية العظام، كما يؤثر انخفاضه أيضاً على انخفاض كفاءة بعض العمليات الحيوية بالجسم، ولهذا كان من الضروري وجود مصادر طبيعية آمنة لتعويض هذا النقص الطبيعي في معدلات إفراز هرمون الذكورة. و أفاد باحثون بأن نبات الدوم له تأثيره الواضح في علاج اضطرابات القدرة الجنسية عند الرجال وزيادة عدد الحيوانات المنوية…
ولمرضي الضغط يُشرب من عصير الدوم كوب أو أكثر يوميًا، فبالإضافة إلى أن طعمه لذيذ، فإنه يمكن شربه دافئًا أو باردًا.
يستعمل الغلاف اللبي الخارجي لثمار الدوم لعلاج ضربة الشمس حيث يؤكل نيئاً او اذا كانت الثمرة جافة فيسحق الغلاف الخارجي ويؤخذ ثلاث ملاعق كبيرة وتوضع على ملء كوب ماء ويشرب منه يومياً بمعدل 3- 4اكواب يومياً.
تحضير عصيره
لكي تعد كوبًا من عصير الدوم عليك بإحضار 1/4 كيلو دوم مكسر، و8 أكواب ماء، وكوب من السكر..
ينقع الدوم في الماء لمدة 6 ساعات أو أكثر ويقلب من وقت لآخر، ولو كان الجو حارًا يفضل بعد ساعة وضعه في الثلاجة.
ثم يوضع على النار ليسخن فقط، ولا نتركه يغلي لأن طعمه يصبح مرًا، وهذه الخطوة لمجرد التعقيم.
نطفي النار ونحليه بالسكر، وكمية السكر متروكة لذوق ورغبة كل شخص.
نتركه إلى أن يبرد ثم نصفيه بمصفاة ضيقة الثقوب.. وتفل الدوم غير ضار ويمكن تناوله لأن الدوم أصلاً يؤكل، بمعنى أن العصير إذا كان غير رائق فهذا لا يعني أنه يجب تصفيته مرة أخرى.
يحتفظ به في الثلاجة، ويفضل استخدامه في أقرب وقت، فمن الافضل أن يكون طازجًا، لأنه سريع التلف.
المصادر
2. ^ ABC story: Fruit hamper found in King Tut’s tomb
* USDA profile Hyphaene thebaica
* Hyphaene thebaica in Brunken, U., Schmidt, M., Dressler, S., Janssen, T., Thombiano, A. & Zizka, G. 2008. West African plants – A Photo Guide. Forschungsinstitut Senckenberg, Frankfurt/Main.
1. ^ Facciola, S., Cornucopia, A Source Book of Edible Plants Kampong.
أين يوجد شجار الدوم ؟
أو من أكثر الدول الغنية بالدوم ؟
أهلاً بك Dahabey
الموطن الأصلي للدوم وادي النيل، ويكثر في مصر والسودان على طول نهر النيل، وفي كينيا في المناطق النهرية في منطقة توركانا Turkana, و20كم شمال خليج العقبة، وفي المناطق شبه الاستوائية بشبه القارة الهندية وتعرف باسم هوكا Hoka.
شكراً للتساؤل والزيارة
مشكور على الرد وجزاكم الله كل خير
الدوم يعرف في مكة باسم تمر ثعلبة وهو فعال في تنظيم الضغط الدموي
how many Calories in 100 gm of Doum without sugar ?
Welcome Abir
ranging from 300 – 350 cal
plz read the following:
the mesocarp of the
fruits of Dum palm contain 8.10- 12.65% ash, 84.93- 89.25% carbohydrate, 0.37- 0.95%
oil, 238- 316 mg/g glucose contents and anti-nutritional factor value of 1.30 mg/g for T. catappa and 8.30
mg/g for H. thebaica tannin content. The protein contents of 0.1 and 0.01% are very low but their
calorific values of 3434.5 and 3655.9 kcal/kg for T. catappa and H. thebaica, respectively, are high. The
metal ion concentrations of Ca (45.58-245.10 mg/100 g), Mg (96.35-236.45 mg/100 g), Fe (5.14- 47.96
mg/100 g), Cu (0.10-0.38) and Zn (0.45 -0.62) in these mesocarp seemed adequate enough to provide
metal ions for biochemical activities.
tahanx 4 ur visit