Feeds:
تدوينات
تعليقات

Posts Tagged ‘الفصيلة البطباطية’

عصا الراعي

نبات عصار الراعي

Fo-Ti

Polygonum multiflorum

تصنيف علمي
المملكة : النبات
التقسيم : نباتات مزهرة
فئة : ثنائيات الفلقة
الترتيب : Caryophyllales
الفصيلة : البطباطية Polygonaceae
جنس : Polygonum
الأنواع : P. multiflorum
الاسم العلمي
Polygonum multiflorum
Thunb.

أسماؤه

عصا الراعي ، عصا هارون، بفاط ، زنجبيل الكلاب ، ظرنة، عَرَز ، اقتضاب ، وهو نوع من القضاب الأخضر ، أم العقد ، جنجر ، بطباط .

الوصف

أغصان عصا الراعي

عصا الراعي من النباتات المعمرة ثنائية الحول، يتبع الفصيلة البطباطية، ينمو ويزحف على كل شيء يصادفه، يعطي في العام الثاني من نموه ساقاً ليفية منفردة يتراوح طولها مابين 1 – 2 متراً (من هنا جاءت التسمية، انظر الصورة جانباً)، يتميز بأوراق سهمية الشكل خضراء تتراوح أبعادها بيت 3 – 5 سم، يزهر اعتبارا من أيلول/سبتمبر إلى تشرين أول/أوكتوبر، وتنضج الثمار التي تكون على شكل سنابل أسطوانية من الأزهار الصغيرة من تشرين أول/أوكتوبر إلى تشرين ثاني/نوفمبر، الزهزر مخنثة، أي تحمل الأعضاء الذكرية والأنثوية معاً، تتلقح بوساطة الحشرات، يفضل النبات التربة الرملية الخفيفة أو التربة الغضارية الثقيلة، ويتحمل التربة ذات الوسط الحامضي والقلوية والمعتدلة على حد سواء، يمكن أن ينمو في الأوساط المشمسة جزئيا ويحتاج لتربة رطبة.

الإنتشار

تعتبر الصين هي الموطن الأصلي لنبات عصا الراعي وأسمه الصينى (هو- شو- و)  ويقال له أيضا نبات (خاتم سليمان)، كما ينمو النبات في اليابان، وتايوان.

الأجزاء المستخدمة

تستخدم جذور النبات (الريزومات) المعالجة  للأغراض الطبية.

حيث تستخدم أحيانا الريزومات غير المعالجة بمجرد غليها في سائل خاص يصنع من الفاصوليا السوداء، ويعتبر نباتا فوقيا طبيا مختلفا وفقا لتصنيف الطب الصيني التقليدي.
وتسمى الريزومات غير المعالجة أحيانا باسم (فو- تي) والجذور المعالجة صناعيا باسم (الفو- تي) الأحمر.

الاستخدام التاريخي

الاسم الصيني الشائع للفوتي (هو – شو – و) وقد كان هذا أسم لرجل يعتقد بأنه قد عالج قلة خصوبته باستخدام هذا النبات (الفو- تي) بالإضافة إلى أن طول حياة الرجل قد نسبت للخصائص المنشطة في هذه العشبة.
ومنذ ذلك الحين فقد استعمل الطب الصيني التقليدي (الفو- تي) في علاج الشيخوخة المبكرة، وحالات الضعف العام، والعديد من الأمراض المعدية، مثل الخناق الصدري أو الذبحة الصدرية، والاسم (فو- تي) لا يحمل أي معنى وقد تم اختلاق الأسم  بواسطة أحد المشتغلين فى مجال الأعشاب.
وفى عام 1597م. وصف أحد الحكماء النبات بأنه يتكون من جذور بيضاء وسميكة (ريزومات) مليئة بالزوائد والمفاصل، وفى بعض الأماكن تشبه الخاتم، ومن هنا جائت تسميتها بخاتم سليمان.

جذور عصا الراعي

وفى الصين عرف النبات فى القرن الأول الميلادى، وفى أمريكا عرف النبات لدى الكثير من قبائل الهنود الحمر، وكان يستخدم لعلاج مرض السيلان.

المركبات الفعالة

المركبات الفعالة لنبات عصا الراعي تتكون من الصابونين saponin مثل الديذوجنين diosgenin

أنثراكوينون
فوسفوليبدات مثل الليثيتين
غلوكوزيد تتراهايدروكسي ستيلبين
عناصر نادرة

وكذلك يحتوى على الفلافينوندات، وفيتامين (أ).

وتعتبر الريزومات مخفضة لنسبة الكوليسترول فى الدم، وفقا للأبحاث التي أجريت على الحيوان والإنسان، كما أنه يقلل من تصلب الشرايين.
وقد أثبتت دراسات أخرى أن هذا النبات أن له دور مهم في تقوية جهاز المناعة، وتكوين كريات الدم الحمراء، ولتحفيز المقاومة ضد العدوى البكتيرية.

الخصائص العلاجية والدوائية

بنية جزيء تتراهيدروكسي ستيلبين

للمركبات الموصوفة أعلاه فعل مقوٍّ و منشط حيث يحتوي عوامل ترتبط مع النسج العضوية وتؤدي إلى:

1- انقباضها فتؤدي انقاص المفرازت المخاطية  و السوائل من الجسم. 2- تنشيط الشهية وعملية الهضم. 3- للمكونات الكيميائية للنبات خصائص تقوم أيضا بإنقاص سمية بعض المركبات وتغيير خصائصها الضارة.

المقادير العلاجية

إن المقدار الذي يؤخذ يوميا هو 4-8 جرامات من الريزومات. ويمكن صنع شاي من الريزومات بغلي ½ ملعقة في 250 مليجرام (1 كوب ماء)  لمدة 10-15 دقيقة.
ويمكن شرب ثلاثة أكواب أو أكثر يوميا. كما يمكن تناول حبوب (فو- تي) (500 مليجرام لكل حبة) بمقدار 1-5 حبات ثلاثة مرات في اليوم، وتلك موجودة فى محلات الأطعمة الصحية.

الاستخدامات العلاجية

الأمراض الدموية

حالات تصلب الشرايين.

ارتفاع كوليستيرول الدم.
يقوي نقي العظام والدم.

الجهاز العصبي

يفيد في اضطراب الرؤية وعدم وضوحها.
الدوخة والطنين.
حالات الصرع.
الإعياء العصبي والأرق.
التهابات الأعصاب.
الفصام (الشيزوفرينيا).

العضلات والهيكل العظمي

آلام الركبتين.
آلام أسفل الظهر.
يقوي العضلات و الأوتار والعظام.
يساعد في التخلص من خدر وتنميل الأطراف.

الجهاز الهضمي

فاتح للشهية.

الإمساك.

أزهار عصا الراعي

حالات أخرى

* الشيخوخة المبكرة.
* الشيب المبكر.
* يعزز طول العمر.
* منشط للمسنين.
* ضعف النسيج الضام.

*لعلاج حالات الدرن الرئوى.

*مقو للرحم ومدر للطمث.

*علاج لمشاكل الجهاز التنفسى والتهابات الحلق.

الآثار الجانبية والمحاذير

إن الجذور غير المعالجة قد تسبب الاسهال. وبعض الأشخاص الذين لديهم حساسية ضد العشبة قد يصابون بطفح جلدي. وتناول أكثر من 15 جرام من بودرة الجذور قد يسبب خدرا في السواعد والأرجل.
أيضا يجب عدم تناول عصا الراعى إلا تحت اشراف طبى، ولا يجب تناول التوت أو الثمار العالقة بالنبات لأنها ضارة عند تناولها.

Articles

Information given by our website  is provided for informational purposes and is not meant to substitute for the advice provided by a physician or other medical professionals. You should not use the information given for diagnosing a health problem or disease. If you have or suspect that you have a medical problem, promptly contact your health care provider. The above information is just a guide to general circumstances and in no way should it contradict the advice that you have been given by your naturopath, medical doctor or specialist.

مصادر
Resources. For additional information about ho-shou-wu in traditional Chinese medicine, see:

Ho-shou-wu: What’s in an herb name? http://www.itmonline.org/arts/hoshouwu.htm

For more information about herbs suspected of causing liver reactions, see:

Safety Issues Affecting Chinese Herbs: The Case of Dictamnus and Herbs for Skin Diseases http://www.itmonline.org/arts/dictamnus.htm

Safety Issues Affecting Herbs: The Case of Kava: http://www.itmonline.org/arts/kavasafe.htm

Kava Update: http://www.itmonline.org/arts/kavaupdate.htm

Safety Issues Affecting Herbs: Pyrrolizidine Alkaloids: http://www.itmonline.org/arts/pas.htm

Safety Issues Affecting Herbs; Usnea: an herb used in Western and Chinese medicine: http://www.itmonline.org/arts/usnea.htm

Read Full Post »

الراوند

نبات الراوند


الراوند (بالإنكليزية: Rhubarb) نبات ينتمي للفصيلة البطباطية.

الوصف النباتي

الراوند نبات معمر، وتوجد منه عدة أنواع أهمها: راوند الراحى، والراوند الهندي، والراوند الصيني. أوراقه راحية كبيرة الحجم وحافتها مسننة أو متماوجة، وعنق الورقة شحمي، الأزهار وحيدة الجنس في سنابل كثيفة لونها أبيض مشرب بالأخضر.

نبات الراوند نوعان احدهما طبي والآخر غير طبي ويزرع في الحدائق للزينة ويهمنا في هذا المقام الراوند الطبي.

راوند الزينة

المواد الفعالة في الراوند الطبي Rhubarb

تحتوي المادة الفعالة في الراوند على حوالي 10 % من الكينونات وأهم مركبات هذه المجموعة: رين (Rhein)، الوايمودين (Aloe-emodin) وإيمودين (Emodin) كما يحتوي على فلافونيدات من اهمها كاتيشين (Catechin) واحماض فينولين، ومواد عفصية بنسبة 5 10% واكزلات كالسيوم، وكذلك فيتامين ب 1والبوتاسيوم.

المستعمل منه ريزومات الجذر للنبات المعمر لعامين أو ثلاثة، وهي تحتوي على مادة ذات رائحة متميزة وطعم مر. درنات الراوند هو أحد الخضراوات التي تنمو على نباتات دائمة الخضرة. ومصدره الأصلي منغوليا. ولكنه ينمو في الأقاليم المعتدلة في أوروبا وأمريكا. ويشكل جذراً تخزينياً أصفر كبيراً، ومجموعة من الجذور التي تمده بالغذاء تحت الأرض. وينتج جذره الموجود براعم، تنمو منها سيقان ورقية بها أوراق كبيرة. ويستخدم الناس السيقان ذات العصير المائل كغذاء. وتحتوي الأوراق على أملاح حمضية سامة من الأوكسالات. وعادة ما يطهو الناس الراوند كحلوى . وكثيراً ما يستخدم حشواً للفطائر وأيضاً كنوع من الصلصة.

ويحتوي الراوند على نسبة محدودة من فيتامين”ج” وله خواص تليينية. ويوجد به مادة (بالإنكليزية: anthraquinones) المسهلة وتانين قابض ويوقف الإسهال ،. والمسحوق طعمه مر ولو أخذ بكميات قليلة يفتح الشهية. ويستعمل لعلاج الإمساك والدوسنتاريا والديدان الدبوسية وقرحة الإثني عشر. وينشط نزول دم الحيض. ويستعمل كدهان لمنع نزيف البواسير. و كمضمضة لعلاج قرح الفم.

الخصائص الطبية

جذور و وريقات الراوند

* يستعمل مغلي أو صبغة جذر الراوند كمقو للمعدة.
* يستخدم المسحوق المستخلص منه لفتح الشهية وعلاج الإمساك المزمن واضطرابات والتهابات المعدة.
* الجرعات الخفيفة من الصبغة (5 ـ 10) نقاط قابضة وتستعمل للإسهال، والجرعات المركزة (1 مل) تستعمل كمنبه ومنشط لعمل الكبد.
* ينصح المصابون بحصى الكلى بعدم استعمال الراوند بكثرة.
* يحظر استعمال الأوراق فمن المحتمل أن تكون سامة.
* ينصح بتجنب العشبة أثناء الحمل لأنها مسهل قوي.

استعمالات الراوند

أزهار الراوند

لقد اعتبر الراوند الصيني على مر العصور افضل الادوية الملينة وكان يمثل ثروة اقتصادية للصين حيث كان يعتبر من اهم الموارد الاقتصادية آنذاك، ويعتبر من أأمن الملينات حتى بالنسبة للاطفال. وقد استخدم في الصين منذ اكثر من الفي سنة ويعتبر انجح علاج لمشاكل الجهاز الهضمي. وتوجد خاصية غريبة في الراوند لا توجد في اي عقار آخر وهو انه يعمل كملين بجرعات كبيرة وكمقبض بجرعات صغيرة ولذلك فهو يستخدم لايقاف الاسهال بجرعات صغيرة ولاحداث الاسهال بجرعات أكبر. من اهم استخداماته ما يلي: ملين، مقبض، يحدث الامساك،، يضاد مغص المعدة، مضاد للبكتريا. كما يستخدم كطارد للغازات ومقو للقولون ومضاد للحروق والدمامل وفاتح للشهية ويستعمل غسولا للفم وذلك كمضاد للنخر والتهاب اللثة.

اما اعناق الاوراق وسيقان الراوند فتدخل في صناعة الحلوى والسلطات ويعتبر الشعب الانجليزي من اكثر الشعوب التي تتعامل مع اعناق اوراق الراوند في تحضير السلطات، تعتبر الورقة المتشعبة والمعروفة بالنصل سامة لاحتوائها على كميات كبيرة من اكزلات الكالسيوم.

تحذيرات

فطيرة الراوند

يجب عدم استخدام الراوند من قبل المرأة الحامل والمرضع وكذلك المرضى الذين يعانون من النقرس وامراض الكلى وكذلك خلال العادة الشهرية.

اما المستحضرات المتوفرة في الاسواف فهي اقراص وكبسولات ومسحوق والجذامير نفسها توجد لدى بعض العطارين.


المصادر

2. ^ Rhubarb Varieties
3. ^ McGee, Harold. On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen. New York, NY: Scribner, 2004. p 366
4. ^ Waters, Alice. Chez Panisse Fruit. New York, NY: Harper Collins, 2002. p 278
5. ^ Wakefield Metropolitan District Council. “Rhubarb”. http://www.wakefield.gov.uk/CultureAndLeisure/HistoricWakefield/Rhubarb/default.htm. Retrieved 2006-03-12.
6. ^ McGee, Harold. On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen. New York, NY: Scribner, 2004. p 367
7. ^ Foster, Steven & Yue, Chongxi (1992), Herbal emissaries: bringing Chinese herbs to the West : a guide to gardening, herbal wisdom, and well-being, Rochester, VT: Healing Arts Press, p. 135, ISBN 0892813490, http://books.google.com/books?id=y78zzxTN570C&pg=PA135, retrieved 2009-07-11
8. ^ Mrs M Grieve. “botanical.com – A Modern Herbal”. http://www.botanical.com/botanical/mgmh/r/rhubar14.html. Retrieved 2009-07-07.
9. ^ Charles Perry, trans. An Anonymous Andalusian Cookbook of the 13th Century
10. ^ Oxford English Dictionary s.n. rhubarb, n.
11. ^ “Rhurbarb poisoning on rhurbabinfo.com”. http://www.rhubarbinfo.com/rhubarb-poison.html.
12. ^ GW Pucher, AJ Wakeman, HB Vickery. THE ORGANIC ACIDS OF RHUBARB (RHEUM HYBRIDUM). III. THE BEHAVIOR OF THE ORGANIC ACIDS DURING CULTURE OF EXCISED LEAVES. Journal of Biological Chemistry, 1938
13. ^ Everist, Selwyn L., Poisonous Plants of Australia. Angus and Robertson, Melbourne, 1974, p. 583
14. ^ “Rhubarb leaves poisoning”. Medline Plus Medical Encyclopedia. http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002876.htm.
15. ^ http://www.cbif.gc.ca/pls/pp/ppack.info?p_psn=171&p_type=all&p_sci=sci
16. ^ McGee, Harold. On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen. New York, NY: Scribner, 2004. p 367 1. ^ a b Rombauer, Irma S. Joy of Cooking Indianapolis/New York:1975 Bobbs-Merrill Co., Inc. Page 142

Read Full Post »

الحِمَّيْضَة

طالع البحث التالي


نبات اسمه العلمي .Rumex acetosa L

الحميضة انقر للتكبير
نبات الحميضة شبيه بالسلق

أو الحماض البستاني

تعريف ووصف


يطلق لفظ الحماض على هذا الجنس وعلى الجنس المسمى Oxalis , جنس نباتات عشبية من فصيلة البطباطيات له انواع تنبت برية في انحاء الشام وبعضها يزرع ويعد من البقول الزراعية .. ويسمى في الشام حمّيضمكان النبتة : تنبت برية في الادغال الرطبة وبالقرب من السواقي وتزرع لحموضة اوراقهااوصافها : عشبة يبلغ ارتفاعها نحو 30 سنتيمترا وهي على نوعين : الحماض البستاني الكبير والحماض البستاني الصغير , والاول افضل طبيا ساقه مشربة حمرة واوراقه بشكل الحربة فوق ساق طويلة غليظة نوعا ومذاقها شديد الحموضة وازهارها صغيرة خضراء مشربة حمرةالجزء الطبي منها : الأوراق الخضراء في كل المراحل..

المواد الفعالة فيها :

على كميات صغيرة نسبيا من جليكوسيدات الأنثراكونيون بنسبة 4% anthraquinone glycosides ، والتي منها النيبودين nepodin والأمودين، emodin والكريسفانول chrysaphanol ، وجميعها  تساهم في تأثيره المحدد في تليين الأمعاء الخفيف. كما يعتقد أيضا أنه يحث على إنتاج الصفراء. وغالبا ما يستخدم كمادة هاضمة للأشخاص الذين يعانون من ضعف الهضم. كما يحتوى الحماض أيضا على التانات، والأكسالات، وزيوت طيارة و فيتامين ج.

استعماله طبيا:
أ‌- من الخارج : لم يذكر له استعمال واضح..

انقر للتكبير
ثمار الحميضة شبيهة بالسماق..!

ب‌- من الداخل : تستعمل اوراقه لمعالجة الامساك عند الشيوخ ومعالجة احتقان الصفراء وذلك باكل مقدار حفنة منه في اليوم مع السلطات او بعصره وشرب ملعقة صغيرة او ملعقتين يوميا من عصيره في ماء محلى بالسكر .. ولا يجوز استعماله اذا وجدت امراض في الكلى او استعداد لمرض النقرس او تكون الحصاة البولية او في حالات الاسهال

واتماما للفائدة نذكر بعض الوصفات لاستعمال الحماض على مائدة الطعام:
1- ميونيز الحماض:

تفصل اوراق الحماض عن سوقها وتفرم شرائح وتمزج بالمايونيز المخففة بالحليب ثم يضاف لها تفاحة مبروشة وتمزج جيدا وتقدم كسلطة
2- حساء الحماض : يحمص قليل من الدقيق في السمن تحميصا خفيفا يظل الدقيق فيه محتفظا بلونه الابيض ثم يضاف له بصله مفرومة وكمية من مرق اللحم المملح ويغلى الى الاستواء وقبل نهاية الغلي وقبل نهاية الغلي ببضع دقائق فقط يضاف للحساء مقدار 125 غراما من ورق الحماض المفروم
3- صلصة الحماض :

للسمك وانواع المعكرونة , يحمص الدقيق كما سبق وصفه ويضاف له كمية من الحليب ويغلى الى الاستواء ثم يمزج جيدا مع اوراق الحماض المفرومة ..
4- تستعمل أيضاً لصنع المعجنات(فطاير) و تكون أشهى و ألذ من فطاير السلق..!
5- كبيبات بحميضة،( منقوع البرغل المفروم و حشوة من الحميضة و البصل المفروم و بعض البهارات حسب الرغبة..) أكلة شعبية شهية جداً ..
هناك وصفات  أخرى عدة منها…منها(..لا تزال نسبة قليلة من سكان القرى والبلدات النائية حالياً تعتمد على الحميضة لتحضير المأكولات بعدما كان معظم الأهالي قديماً يرون أن طبخة «محشي ورق الحميضة» لا تقل شأناً عن المحاشي الأخرى، كما أن مجانية تحضير سلطة الحميضة كانت تغني عن شراء الخضروات. ومن أكثر المأكولات شهرة «فطاير الحميضة» التي تمتاز بعدم إضافة الحامض إليها لكون «حامضها منها وفيها». أما جلسات التبولة فلم تكن تخلو من ورق الحميضة بديلاً من الخس والملفوف. واللافت حالياً هو الحفاظ على هذه النبتة في بعض حدائق منازل القرى والاعتناء بها لاستمرارية نمو جذورها التي تتجدد تلقائياً من موسم إلى آخر. وتنصح بعض النسوة بعدم استعمالها في آخر مراحل نموها لكون طعمها يصبح مراً، وأوراقها أقل طراوة بعدما يُزهر أعلى ساقها ويصبح بشكل عرنوس الذرة.)

و المزيد عنها لمن يود استنباتها و استعمالها…
للحماض مرارة خفيفة وغني جدا بالفيتامين (c ) ولذلك أهميته حيث تزرع أو تنبت برية لا يحتاج مطبخ البيت لأكثر من (3-4) عشبات من الحماض. يمكن الحصول عليها في شهر نيسان بشكل شلخات من عشيبات نامية عمرها (3-4) سنوات. و إذا استحال ذلك تبذر بذورها في شهر نيسان في خطوط يبعد أحدها عن الآخر مسافة (25سم) علما أن (1غ) من البذور لمساحة (1م2) من الأرض. و تفرد الشتلات بعد إنباتها بإخراجها من الأرض و ترك شتلة واحدة فقط في كل (12-15سم). و الحماض يتطلب الري بانتظام و يمكن جني الأوراق من العشبة بعد البذر بمدة (9-10) أسابيع على أن لا تقطف في مرة واحدة أوراق كثيرة من عشبة واحدة. و بعد أن يفوت جني الحماض الصغير يحل مكانه الحمض البستاني الكبير.

الحمض البستاني الكبير
استعمالها:

تستعمل طازجة فقط و هي معروفة كعشبة برية و لكن يمكن زراعتها و استنباتها كغيرها من الأعشاب المزروعة.
وهي كتابل تتلاءم مع غيرها في تتبيل القريشة و السلطات و لتتبيل الحساء و الصلصات البيضاء للحوم المشوية و الأسماك.
البعض يمزجون الحماض مع السبانخ لطبخهما معا و في هذه الحال يستحسن أن يصب فوق الحماض الماء الغالي و يترك بداخله بضع دقائق ثم يفرغ الماء عنه لأنه يحسن مذاقه.
يمكن الحصول على أوراق غضة فتية من الحماض طيلة أيام الصيف أما الأوراق القديمة فمذاقها مر بشدة و لا تصلح للاستعمال.
الحماض ينقي الدم و يقوي الشهية و يسهل الهضم و لايجوز استعماله في بعض حالات المرض.
الأجزاء المستعملة طبيا:

الأوراق و الجذور
فعاليته و استعمالاته:

يعمل كمنق للدم و منظف للدم و يقوي الجسم بأكمله يحسن و ظائف القولون و الكبد و يفيد في علاج الأنيميا و أمراض الكبد و أمراض الجلد مثل الأكزيما و الشري و الصدفية و الطفح و باستخدامه مع عشب القشاع يمكن صنع شاي عشبي للأمراض الجلدية المزمنة.

الحماض البستاني الصغير:

شبيهة بالحماض الكبير تعيش في الشتاء يبدأ جني أوراقها في شهر تشرين الأول أي بعد انتهاء الحماض الصغير.
استعمالاتها:

كالحماض الكبير.
تزرع في نيسان (شلخات) من عشبة نامية و قبل أخذ الشلخة تقطع العشبة على ما فوق سطح الارض بنحو(10سم). و يمكن استنباته ببذر بذوره (2غ يكفي لبذر مساحة 1م2 أرض)…

Read Full Post »