الشمـــــــرة
Fennel
Foeniculum vulgare
تصنيف علمي
السعودية : النبات
التقسيم : نباتات مزهرة
فئة : ثنائيات الفلقة
الترتيب : Apiales
الأسرة : Apiaceae
الرتبة : Apioideae
جنس : Foeniculum
الأنواع : F. فولغاري
الاسم العلمي
Foenicum فولغاري
الوصف و الاإنتشار
الشمرة Fennel من النباتات المشهورة والمعروفة وهو نبات عشبي معمر ، من الفصيلة الخيمية(عائلة البقدونس) يبلغ ارتفاعها نحو متر أو مترين، كثيرة الأغصان بأوراق خيطية تتدلى إلى الأسفل، ولونها يميل إلى الزرقة، ساقها مبرومة زرقاء أو حمراء داكنة، والأزهار مظلية ذات لون أخضر إلى مصفر. تكون حبيبات صغيرة طولانية صفراء رمادية مخططة.
وموطنها أصلا أوروبا، حيث لا تزال ينمو هناك. ويتم الاعتناء بالشمرة أيضا في أجزاء كثيرة من أمريكا الشمالية، وآسيا، ومصر، ومنطقة البحر الأبيض المتوسط.
أسماء الشمرة
تعرف بالسَّنُّوت والرازيانج والشمار والبسباس والكمون والشمرة والشمر المر والشمر الحلو والحلوة والحبة الحلوة وحبة الحلاوة العربية والشمر الكبير وشمر الحدائق والشمر الوحشي والشمر الزهري.ا ويقال لها أيضا بالفارسية (الرازيانج).
الأجزاء المستخدمة
كل أجزاء النبات وخاصة الرؤوس المزهرة و البذور، وتستخدم بذور الشمرة للأغراض الطبية نظرا لأحتوائها على الزيوت الطيارة.
الاستخدام التاريخي
يقول أحد المؤلفين أن الشمرة يمكن أن تكون قد وهبت الخلود في أسطورة (برووميثيوس) الأغريقية. وتعتبر حبوب الشمرة أحد التوابل المستخدمة في الطبخ بصورة شائعة، وخاصة مع طبخ الأسماك. كما أن الحبوب تستخدم بعد الوجبات لمنع رائحة الطعام من النفاذ خارج الفم، وأيضا لمنع تكون الغازات والاضطرابات المعدية والمعوية.
كما تستخدم حبوب الشمرة أيضا في أمريكا اللاتينية لزيادة تدفق حليب الثدي لدى المرضعات. وتستخدم الشمرة كعلاج للسعال، والمغص عند الأطفال.
المركبات الفعالة
توجد المركبات الفعالة التي تشمل أنيثول التربينويدات terpenoid anethole في الزيت الطيار. ويمكن أن يكون للأنيثول والتربينويدات الأخرى تأثير مشابه للاستروجين المعتدل mild estrogen-like activityوالتى تعيق التشنجات في العضلات الملساء، مثل تلك الموجودة في القناة المعوية. كما يوجد أيضا الكيومارين، والأستيرول، وزيوت طيارة أخرى. وقد توصلت الدراسات البحثية إلى أن للشمرة لها تأثيرات مدرة للبول، ومدرة للمرارة (زيادة في انتاج الصفراء)، ومخففة للألم، ومخففة للحمى، ومضادة للبكتيريا.
وكانت الشمرة في السابق عقارا رسميا في أمريكا ومسجلا كعقار يستعمل لسوء الهضم، وربما لتحفيز إدرار الحليب في النساء.
الاستخدامات العلاجية
- المغص (بالاتحاد مع رعي الحمام، والعرقسوس، والترنجان).
- سوء الهضم، وحرقة الفؤاد، وتطبل البطن من الغازات.
- متلازمة القولون القابل للتهيج.
- تفتح الشهية للطعام وتدر البول، وتزيل الرمل البولى.
- مضادة للالتهابات، وعلاج لالتهاب المثانة.
- غرغرة للفم المحتقن، ومضادة للسعال الخفيف.
- التغلب على آلام الأسنان لدى الأطفال عند التسنين.
- زيادة افراز الحليب لدى المرضعات.
- غسول للعيون الملتهبة أو المحتقنة.
- تساعد فى خفض الوزن، وتأجل حدوث الشيخوخة.
المقادير العلاجية
يمكن مضغ كل الحبوب أو استعمالها في شكل شاي. وتوصي الهيئة الألمانية بتناول من 5-7 جرامات من الحبوب يوميا. ولعمل شاي يجب وضع 2-3 جرامات من الحبوب المهروسة في ملئ كوب من الماء المغلى لمدة 10- 15 دقيقة، على أن يكون إناء الغلي مغلقا. ثم يبرد ويشرب بمعدل 3 أكواب كل يوم.
وكمرهم للمسح فإن 2-4 مليجرام يمكن أن تدهن 3 مرات في اليوم على الأماكن المصابة.
الآثار و التفاعلات الجانبية
لم يتم تسجيل أي آثار جانبية هامة، علما بأنه وفي حالات نادرة تسبب الشمرة بعض أنواع من الحساسية في الجلد والجهاز التنفسي لدى البعض القليل من الأفراد. ويجب على كل شخص لديه زيادة فى هرمون الاستروجين المسبب للسرطان عند السيدات، أن يتفادى تناول كميات كبيرة حتى يتم توضيح أهمية نشاط هرومون الاستروجين.
مصادر
# ↑ botanical.com – A Modern Herbal | Fennel
# ↑ John Chadwick, The Mycenaean World (Cambridge: University Press, 1976), p. 120
# ↑ Blamey, M. & Grey-Wilson, C. (1989). Flora of Britain and Northern Europe. ISBN 0-340-40170-2
# ↑ a b Katzer’s Spice Pages: Fennel (Foeniculum vulgare Mill.)
# ↑ MACHISMO Y PREJUICIO HOMOFÓBICO|Conrado García Jamín
# ↑ FINOCCHIO |l’uso di finocchio nel senso di “omosessuale” è recente
# ↑ El otro sentido de Marathón|18 de marzo de 2008
أضف تعليق