يتم حصاد اليانسون النجمي مرتين في السنة في شهري أبريل وأكتوبر.
و تشتري شركة روش السويسرية لصناعة الأدوية بشراء مايقارب 90% من المحصول الصيني للحصول على حمض الشيكيميك الذي يعتبر نواة عقار التاميفلو المستخدم لحاربة الأنفلونزا بمختلف أنواعها و خاصة ما عرف منه مؤخراً باسم انفلونزا الطيور و الخنازير ( انظر أدناه ).
