أضيفت في النباتات البرية, النباتات الزهرية, موسوم الفصيلة البطمية 2 ديسمبر 2009 | 16 تعليقات »
التركيب الكيميائي
تحتوي ثمار البطم بشكل عام على ما يلي :
- الرطوبة:13.19%– البروتين: 6.78% على أساس الوزن الجاف.
- الزيت الجاف:40.65%– السكريات الكلية:3.19% .
التركيب الكيميائي لزيت البطم:
- حمض البالمتيك: 24% – حمض السيتاريك: 1% – حمض اللينوليك: 22%
- حمض البالميتوليك: 1% – حمض الأوليفيك: 50% – حمض اللينولينيك: 1%
أضيفت في النباتات الزهرية, موسوم الفصيلة البطمية 17 نوفمبر 2009 | 2 تعليقات »
تمتاز بذور الفستق بارتفاع محتواها من كميات أنواع المواد المضادة للأكسدة بالمقارنة مع أنواع من أخرى من المكسرات أو البذور. وتحديداً من أنواع كاروتينويد carotenoids ، مثل مواد “ليوتين” lutein وزينثاتين zeaxanthin و “بيتا كاروتين” beta-carotene و “غاما- توكوفيرول” gamma-tocopherol . وللعلم فقط، فإن الهيئات العلمية بوزارة الزراعة الأميركية تقول:
أضيفت في الفواكه, الفاكهة الصيفية, موسوم الفصيلة البطمية 14 نوفمبر 2009 | أضف تعليق »
تحتوي المانجو على نسب عالية من مانع الأكسدة المسمى (quercetin) ، فقد أثبتت الأبحاث أن هذا المادة تساهم في مقاومة السرطان كما أنها تساعد في مكافحة أعراض الشيخوخة المبكرة. وفي الهند تستخدم المانجو لإيقاف النزيف وتقوية القلب وتنشيط الذهن.
أضيفت في الحراجيات, موسوم كأسيات البذور, الفصيلة البطمية 4 نوفمبر 2009 | أضف تعليق »
السماق :
شمال أمريكا ويزرع في كثير من البلدان مثل آسيا وأوروبا وأمريكا.
يكثر في سورية بكثرة و خاصة بالجبال الساحلية و ينمو بشكل طبيعي أينما و جد السنديان و الزيتون…
عادل حامد برهوم
